这虾焖前先过油，虾皮微酥，但也有硬茬，反正老太太是嚼不了。

看着嚼完大虾，又伸筷去夹黄花鱼的楚老太，老太太不禁想起了解孙氏。

桌上的菜虽多，可很多菜老太太都吃腻了，油焖大虾、黄花鱼她昨天也吃了。尤其是大虾，还是赵虹给她扒的皮呢。想想自己吃还得扒皮，老太太就更没兴趣了，她转头看向隔着娘家客的那张桌，就见解孙氏正闷头猛造呢。

解孙氏的胃口，还是一如既往的好，旁边解忠、刘兰英不停地给她夹菜，她就不停地吃。

和解孙氏同桌的都是自己人，主要还有赵虹、赵娜、王田、王雪四个孩子，所以解孙氏敞开了吃也没问题。

“又上菜了，还有菜呀？”这时，一个声音从靠门口那张桌上传来。

果然，帮工、帮厨们端着盘子继续上菜。盘子仍然摞在碗上，只见盘子盛的菜类似小鸡炖蘑菇。

看那禽类比本地鸡还瘦，楚老太心知这就是赵威鹏口中的飞龙炖蘑菇。

虽然这也不是地三仙，但楚老太知道，一会儿肯定还得有菜。

因为现在是十九道菜，只有白事席面的菜才是单数。赵家办的是喜事，所以肯定还有一道菜。

不用问，楚老太就知道，那道压轴大菜必是地三仙。

其实楚老太这些年从来不缺野味吃，毕竟楚安民的身份摆在那儿呢。他要说想吃啥，得有八百人去给他淘弄。即便楚安民不说，逢年过节也有人给他送。

所以，东北这一片山里有的，除了老虎、豹子、大猞猁、大金雕，其它的野生动物，楚老太都吃过。没吃过那五样，不是犯法，就是听人说不好吃。

楚老太心不在焉地伸筷，夹了一块飞龙肉，送进嘴里一嚼，瞬间眼睛一亮。

东北菜入滋味，要么收汁、要么挂芡。炖菜除了汤，一般都得收汁，收得越干越好。

这飞龙、沙半鸡炖蘑菇就是如此，收得只有盘底挂了点汤，否则也没法用盘盛上来。

楚老太感觉肉质细嫩、咸鲜可口，她把剩下的飞龙肉放在碗里，然后端碗往嘴里扒拉了一口饭。

“这菜做的挺好啊！”楚老太再次发出赞叹，然后把碗里的飞龙肉干掉，紧接着夹了两片榛蘑。

榛蘑炖的比飞龙肉还有滋味，绝对是下饭。楚老太扒拉完碗里的饭，用胳膊肘轻轻碰了刘红梅两下，小声道：“给妈拿个馒头。”

吃上馒头，楚老太又吃了两块沙半鸡的肉。这楚老太是个吃家，精准地品尝出了沙半鸡肉与飞龙肉的不同。

“这肉没那个肉活。”楚老太话音刚落，就见身后走进来一个端盘子的。

此人不是帮工，也不是帮厨，而是今天的主厨韩大春。

韩大春他们早晨五点就来了，一直忙活到现在，按王美兰的要求，张罗了二十道菜。

随着最后一道菜出锅，他们这些人也得抓紧时间，坐下来吃口饭。

而韩大春亲自上菜，是有原因的。只见他最先走到楚安民那张桌，将手里一个盘子放下后，小声在周春明耳边说了两句话。

“楚局，快尝尝这菜。”韩大春走后，周春明紧忙招呼楚安民，道：“这是地三仙，以前都得是皇上吃的。”

“是吗？”楚安民伸筷子夹菜，道：“那我可得尝尝。”

说话间，楚安民夹起一块肉来。由于挂着汤汁，楚安民没看清楚，一开始以为是熊掌呢。

可咬上一口，楚安民微微一怔，低头仔细观看。这食材如果去了表面的芡汁，肉质应该是透明状，类似果冻似的东西。

不是瘦肉却又不是肥肉，就好像鱼肚边似的。由于过了油，表面有股微微焦香，有层硬皮。而里面细、滑、软、嫩，还滋味十足。

“这啥玩意啊？”楚安民惊讶地看向周春明，问道