的账本，泛黄纸页上密密麻麻记着"鼓楼副食店50斤前门大饭店80斤"，最后一行赫然写着"总计：218斤"。

"您几位不是亲眼看着装车的？"周卫民往二大爷刘海中的茶缸里续了热水，蒸熟的腊肠在竹匾上堆成小山，"这是给街道办的提成，按之前说好的……"

"谁稀罕你那仨瓜俩枣！"刘海中"啪"地摔开折扇，扇骨上"清风徐来"的题字歪得像蚯蚓，"你这是搞资本主义尾巴！"

"二大爷慎言。"周卫民指尖划过账本上的红戳，"工商所王所长今早还夸咱是街道先进个体户。"他说着从帆布包掏出盖着鲜红公章的证明，"再说这提成可不是贿赂，是给街道老年活动中心的彩电基金。"

"三位大爷要是感兴趣……"周卫民故意卖关子，目光扫过徐慧真院门口晃动的竹帘，"不如咱们去小酒馆细聊？"

……

酒过三巡，阎埠贵终于憋不住："卫民啊，你那秘方……"

"什么秘方？"周卫民往铜火锅里添着炭，"不就是松枝熏烤时加点酒曲？"他瞥见陈雪茹扭着水蛇腰走进酒馆，大红连衣裙在暮色中艳得像团火，"再说了，真传一张纸，假传万卷书。"

"哎呦喂，周老板这话说得在理！"陈雪茹径直坐在周卫民对面，鎏金小坤包"啪"地拍在桌上，"姐姐我也不要你传万卷书，就想问问这独家供货权……"

"雪茹姐胃口够大的。"周卫民用铁夹子翻动着锅里的腊肠，油脂在炭火下滋滋作响，"可我这小作坊产量有限，供完大饭店和副食店，实在匀不出多余……"

"每月三百斤！"陈雪茹突然起身，胸前的翡翠坠子撞在桌角叮当作响，"比市价高两成！"她压低声音，"东来顺的张掌柜昨天找我打听货源……"

"卫民啊，这开业日子选得……"一大爷易中海杵着拐杖过来，话头在喉咙里转了三转，"要不我去跟雪茹说说？都是街坊邻里……"

阎埠贵从算盘堆里抬头，鼻尖耸动得像只老仓鼠："这味儿……有点意思。"

"免费试吃！"周卫民掀开蒸笼，白雾裹着酸香漫过街面。正在雪茹酒馆门口嗑瓜子的老太太们突然抽动鼻子，王大妈攥着瓜子袋的手紧了紧："老阎，这味儿闻着比雪茹家的免费小菜可带劲多了！"

"卫民啊！"二大爷刘海中拎着两瓶二锅头挤进来，"听说你搞了什么新菜式？给二大爷……"话没说完就被阎埠贵拽到角落："先算账！试吃品的成本均摊到每份菜里，得加价两毛钱……"

对面陈雪茹突然提高嗓门："各位老邻居！今儿个雪茹酒馆周年庆，所有菜品打八折！"她故意挺了挺胸脯，金链子撞在玻璃柜台上叮当作响，"再送秘制腌萝卜！"

周卫民望着自己空荡荡的八仙桌，突然端起酸汤腊肠煲："三大爷，劳您把算盘收一收！今天头十桌送招牌菜，再添二两小酒！"

"这可使不得……"阎埠贵的话被淹没在欢呼声里。王大妈已经端着空碗挤到灶台前："卫民啊，再给我盛一碗！这酸萝卜把腊肠的油气都吸走了，我家老头子最爱这口！"

周卫民手腕一抖，腊肠片切得薄如蝉翼。这时门外突然传来吵嚷声，贺永强骑着二八大杠冲进来，车筐里堆着褪色的布匹："卫民哥！出大事了！我妈和陈阿姨在街道办……"

周卫民扔下菜刀就往街道办跑，身后阎埠贵追着喊："我的算盘！还有三碗腊肠煲没结账呢！"

街道办院子里，陈美玉抓着贺永强新媳妇的红头绳，于海棠的假睫毛掉了一半，正在哭嚎："说好十八腿腊肠当彩礼，现在变成八腿！"

"永强他爸住院等着钱手术！"陈美玉的蓝布衫崩开线缝，露出里面洗得发白的背心，"你们老贺家这是要逼死人啊！"

"都消停点！"易中